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枣果青霉病

2025-06-01 01:43

柑橘黄叶症状示例0

简介

枣果青霉病为枣贮藏期常见病害。枣熏染效果肉腐败，组织解体，果胶外溢，故此发粘，具有特异的霉味，影响品质和食用。

为害症状

受害果实变软、果肉变褐、味苦，病果外貌生有灰绿色霉层，即为病原的分生孢子串的群集物，边沿白色，即为菌丝层。

爆发因素

枣果水分偏多，烘制、余制、真空脱水的红枣，由于破损了外果皮原有性能，一旦枣中水分含量高或管理不善，库房湿度大时，青霉菌易于熏染，使枣果失去应有的商品及食用价值。

避免要领

(1)物理防治：①红枣及蜜枣制品充分脱水，红枣含水量不高于23%，蜜枣含水量不高于20%。②存放期控制库房空气相对湿度不可恒久高于80%。雨天闭门窗，晴天开窗透风排放湿气。③枣果放在0～5℃冷库内贮藏。(2)药剂防治：红枣入库前用甲醛熏库以杀死病菌。

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